Hozzávalók:

-80 dkg őzcomb
-2 db tojás
-5 dkg liszt
-5 dkg darált mandula
-5 dkg vaj
-0.5 dl konyak
-25 dkg meggy
-olaj a sütéshez
-szerecsendió
-só

Elkészítés:

A meggyet megmossuk és kimagozzuk. A darált mandulát összekeverjük a liszt felével. Az őzcombból 8 kisebb szeletet vágunk, amelyeket sóval és reszelt szerecsendióval fűszerezünk. A tojásokat felverjük. Az őzszeleteket előbb lisztbe, majd tojásba, végül a mandulás lisztbe mártjuk. Felforrósított olajon mindkét oldalukat megsütjük. A vajon jól felforrósítjuk a kimagozott meggyet, közben állandóan kevergetjük. Egy tál közepére mogyoróburgonyát halmozunk, ráhelyezzük az őzszeleteket, és köré rakjuk a felforrósított meggyet, amit leöntöttünk konyakkal és meggyújtjuk.

Receptek, süssünk-főzzünk rovat további cikkei

Farsangi receptek

2008. január 4. | Fekete Attila

Alábbi gyűjteményünkben a Farsangra készülő lányoknak, anyukáknak, de talán még a nagymamáknak is... tovább

Fleck Adrienn süteményreceptjei

2007. december 3. | Fekete Attila

Soproni olvasónk, Fleck Adrienn keresett fel minket, hogy szívesen megosztaná jól bevált... tovább

Adventi palacsinta

2007. november 16. | Fekete Attila

Különleges sült-töltött palacsinta, mézespuszedlis-narancsos-diós töltelékkel. tovább

Mézeskalács elkészítése

2007. november 15. | Hadarits Kristóf

A puha mézeskalács titka, hogy fogyasztás előtt legalább tíz napig légmentes dobozban tároljuk... tovább

Receptgyűjtemény-Bélszínjava Rossini módra

2007. november 4. | Gergácz Roland

tovább

Receptgyűjtemény-Mexikói babsaláta

2007. november 4. | Gergácz Roland

tovább

Receptgyűjtemény-Banánturmix

2007. szeptember 19. | Gergácz Roland

tovább

Receptgyűjtemény-Mustáros mézes pácolt csirkemell.

2007. szeptember 19. | Gergácz Roland

tovább